酱酒行业的增长与高端需求，是什么？

上世纪七十年代前浓香酒横行天下，70年代以后随着名酒茅台的问世，一举打破了这种“盛世安宁”，时代变转，几十年过去了，白酒界形成了三足鼎立的姿态，浓香、酱香、清香三家打天下，其中尤以酱香酒最为出名。

茅台镇不仅有茅台，而且十大白酒品牌中的每一种都是经典。

遵仁台，这几年茅台镇的一个新兴酱酒品牌，自推出后以极快的速度占据北京茅台酒回收市场，工艺跟茅台同源，这样一款优级酱香酒，喝起来除了酱酒具备的浓郁酱香外，窖香、花果香和粮香协调有层次，焦苦味在后段很突出，是靠性价比取胜的酱酒。

号称茅台镇“三台一庄”的怀庄酒实力很强，酿酒历史比较长，83年酒厂建立，位于酱酒产区核心地带，以优质高粱、小麦为原料，大曲酱香工艺酿造，酱香突出，酒体丰腴圆满。

前几款都是酱香酒，贵州的香型酒除了酱酒之外还有一些不错的东西。

真的好酱酒定制服务平台，锚定定制领域。为酱酒消费者打造一个第三方平台，实现个性化、多元化定制，为葡萄酒行业生产方、经销商和客户打通一条属于自己的线路。继续推动定制服务性行业，为酱酒消费者提供全方位、可量化的服务，从消费场景到需求再到消费量。

真正的好酱酒定制服务平台“服务体验中心”是由总部强大的运营能力赋能给每个体验中心的连锁经营模式。与传统终端相比，真正的好酱酒定制服务平台总部赋能服务中心，将数字化互联网和供应链短板整合到酱酒供应链短板中。

通过整合贵州茅台镇的酒厂资源，确保酱香白酒的纯质量，满足消费者日益增长的健康需求。

平台思维+定制模式+连锁经营为真正好的酱酒和贵州定制行业创造了价值突破点。

北京茅台酒回收市场井喷需求增加，成本上升和优质原酒稀缺等因素，酱酒价格上涨加速了。

基本面较好和全球低利率是驱动北京茅台酒回收市场的核心因素，资金明显推动了上涨。

作为高端葡萄酒市场产品，其核心竞争力来自稀缺和长期的品牌价值积累的不断增长而没有减少。

品牌酱酒价格上涨也引起了A股白酒行业。

不仅如此，北京茅台酒回收公司还进入了白酒定制领域。

通过控制计划的供应运营思路，恒昌燃气车配额已成为稀缺资源，经销权变得越来越紧密。

随着消费者升级和新中产阶级的崛起，更多的消费者逐渐接受了酱香白葡萄酒的健康属性。

短期内，酱酒对北京茅台酒回收市场的影响较小600元以上，但未来影响会增加。

从茅台镇几十家定制酒的数量来看，定制酒的增长总体呈上升趋势。定制代表了一个行业对用户的关注程度、消费者需求的洞察和满足能力。定制类只有不断创新、优化和成长，才能满足多元化的需求，支撑白酒行业质量提升与飞跃。

习酒，郎酒，珍白酒，国泰和金沙等二线酱酒公司在经营方面更加追求产品的高质量和产品质量稳定；其次是保持企业健康良性发展的同时稳定并提高酱酒生产能力。如果产能不足，即使库里有原葡萄酒，并且不能“吃饱”以实现企业的可持续发展。”这导致了今年下半年各酱酒企业的停货浪潮，一些酱酒公司在停止商品的同时提高了产品的价格。

这降低了茅台镇以外地区建立酱酒生产基地的价值，最大限度地提高了投资利益。

上述案例只是酒业乃至整个商业领域的缩影，从一线名酒到区域葡萄酒公司，从酒类企业到工业外资本，跨界生产和经营酱酒有很多案件。

未来北京茅台酒回收行业规模将超过2000亿元人民币。

最初，茅台酒的持续销售带动了酱酒类产品的兴起。

酱酒有两种认知，一种是好酒的认识和另一种是先进的意识，特别是对于许多区域性白酒公司而言，进入酱酒类产品将有助于升级品牌，价格提升和消费升级。

换句话说，如果只是盲目跟风而忽视自己的核心竞争力，很容易失败。

张健说，加码酱汁首先是要明确实际生产能力，其次是质量，第三个始终围绕高端消费者建立品牌故事和营销服务体系与系统，这样可以应对持续激烈的市场竞争。

许多业外的热钱进入茅台镇购买黄金，或者自建生产能力或收购酿造厂，北京茅台酒回收企业手中有葡萄酒的企业也面临着酱酒的热潮，他们也有遗憾的销售心理。尽管酒厂之间相互购买原葡萄酒和生产能力合作并不少见，但在整体供求失衡的情况下，产能仍然成为企业之间的竞争的重要资本。

与茅台酒供求紧张带来的价格上涨相比，上游产能短缺带来了更广泛的影响和更多不确定性。

茅台镇的大多数酒类公司缺乏品牌基础，并且长期以来一直从事原葡萄酒销售和OEM业务。

酱酒热带动了产业链中各个要素的重组，如果发生变化将产生机遇和风险。